眼下，我国大部分地区的油菜收割已经结束，各油菜籽加工厂迎来了一年中最繁忙的时候，纷纷开足马力抓生产，保障市场供应。
油菜籽是我国主要蜜源和油料作物之一。菜籽油产量占国产食用植物油的40%以上。菜籽油又俗称为菜油，主产于长江流域、西南以及西北等地，其富含脂肪、蛋白质、不饱和脂肪酸以及酚类、多肽等营养物质，具消炎护肤、清肝利胆等作用和功效，深受消费者喜爱。
作为我国食用植物油的主要油源之一，油菜籽为保障国家粮油安全作出了重要贡献。近年来，国家大力倡导油料生产，提高油料自给率。其中，今年的中央一号文件要求大力实施油料产能提升工程，在长江流域开发冬闲田扩种油菜。据农业农村部数据显示，我国油菜种植约为1亿亩。另据国家粮油信息中心数据，预计到2025年，我国油菜籽种植面积有望达到1.2亿亩左右，产量达到1800万吨。
虽说菜籽油在我们的生活中占据着重要地位，国家也将油菜作为战略性产业来发展，但是长期以来，我国的菜籽油加工行业乱象不少。一是菜籽油小作坊卫生状况堪忧，产品质量良莠不齐；二是生产技术落后、加工设备自动化程度低，在一定程度上阻碍了行业产值进一步提升。因此，为了进一步提升菜籽油品质，扩大产能，加工企业开始优化榨油工艺、改进加工设备。
据贵州省贵定县某公司的一位员工介绍，加工油菜籽时，温度很重要，如果加工温度不好，就会影响出油率和品质。目前，该公司建设有菜籽油热榨生产线2条、冷榨生产线1条、灌装生产线1条，机器每天生产量在10-20吨左右，年生产规模达到 500余吨，平均每年带动500多户农户增收。
重庆潼南高新区某公司的潼南项目一期菜籽油压榨生产线在今年出街前已经调试投用。据悉，一期产线每年可压榨油菜籽3.6万吨，产出浓香菜籽油1.2万吨，今年预计营收达到1.55亿元，带动数万名油菜种植户增收。二期项目将建设浸出车间、精炼车间、小包装车间及库房，更加充分发挥潼南区菜籽原料的优势，推动菜籽油产业高质量发展。
四川省德阳市中江县某食品加工公司为进一步扩大菜籽油加工能力，积极开展菜籽油精加工，该公司在凯州新城投资建设了食用植物油产业园项目。据了解，该项目计划总投资5亿元，分两期进行建设。其中，一期项目主要包括迁扩建压榨、精炼、浸出、菜粕全自动灌装等生产线、检验检测中心、升级食用油灌装生产线及包材配套设施设备、仓储、物流等。
大力发展油菜产业，推动油菜向规模化、集约化、标准化、机械化和信息化方向发展，不仅有利于壮大菜油产业，也有利于保障油料供给。
