传统清酱肉制作方法 清酱肉的技术工艺配方 清酱肉是山东传统的酱肉制品之一，鲁菜中的经典，顾名思义是用清酱制作，清酱是山东以及北方部分地区对酱油的称呼，也是酱油历史上的名称。香料配制五香粉：八角20g、花椒10克、小茴香8g、陈皮7g、干姜5克... 陈工18970100318 2023-09-08 76 #肉制品加工技术 #清酱肉
