上海腊肠工艺流程和技术要点 上海腊肠1．工艺流程原料选择切丁拌和腌制灌制晒制包装、贮藏。2．配方原料：猪后腿肉35千克，猪硬膘肉15千克。辅料：精盐1.25千克，白砂糖3.15千克，白酱油... 陈工18970100318 2023-11-22 51 #上海腊肠工艺 #上海腊肠制作流程
