中央厨房区域_食品机械科技资讯网

中央厨房主要加工区域和加工设备

中央厨房按功能分为蔬菜肉类加工区、烹饪分装区和冷库发货回收区，每个区域所需设备也不同。在蔬菜加工区，需要的设备包括预进间更衣柜、鞋柜和洗手池，以及蔬菜去根机、净菜加工流水线、多功能清洗机等蔬菜加工设备...