平遥卤牛心工艺技术，平遥卤牛心加工流程

平遥牛肉是传统中式产品，以肥而不腻、瘦而不柴、味美香甜驰名中外。但是，国内市场牛心产品不多，利用平遥牛肉传统加工工艺，将牛心经过盐水注射，静腌，再加香辛料卤煮，从而成为美味牛心。1、原辅料冷冻牛心；香...

陈工18970100318 2023-08-08 131 #肉制品加工技术 #平遥卤牛心加工技术