青岛大红肠加工工艺和技术配方

制作要点：1.大蒜要新鲜现剥的；2.要用动物肠衣；3.熏制木材需是生长年限长的苹果木。配料（按100kg的猪肉来）：猪瘦肉90kg、猪背肥肉10kg、淀粉5kg...

陈工18970100318 2023-11-29 33 #青岛大红肠技术 #青岛大红肠工艺