水溶性膳食纤维及其在食品中的应用 1、水溶性膳食纤维概述膳食纤维(dietary fiber，DF)通常被认为是一类不能被人体消化酶类消化，主要由可食性植物细胞壁残余物(纤维素、半纤维素、木质素等)及与之缔合的相关物质组成的化合物。依... 陈工18970100318 2023-08-07 54 #水溶性膳食纤维
