蒜味烤香肠_食品机械科技资讯网

北京蒜味烤香肠加工工艺技术和配方

北京蒜味烤香肠中含猪肉、鸡肉，两种肉质营养丰富、口感佳。一、产品基础配料配方（一）腌制料食用盐和白砂糖不属于添加剂而是属于配料，食用盐的加入可以结合肉中的水分子和脂肪，形成胶状结构，提供咸味起到一定防...