要想卤肉香，就得放“丁香”——特点、用量及搭配 丁香具有的独特辛辣带苦味及麻涩感，在与食物在高温的碰撞中转为温和甘甜的滋味，从而拥有回口香、后香、透骨香“3香”的优势，关于这方面其它香料望尘莫及，因此丁香在卤水中的运用中最为频繁，也最为出彩，俗话说... 陈工18970100318 2023-08-18 68 #丁香 #让卤肉更香
