北京腊肠工艺流程和技术要点 1．工艺流程选料修整切丁灌制晒制烘烤干燥包装成品。2．配方原料：猪瘦肉70千克，猪肥肉30千克。辅料：精盐2.8～3千克，白糖9～10千克，50度以上的汾酒3～... 陈工18970100318 2023-11-21 64 #腊肠技术 #腊肠工艺
