虎皮凤爪配方工艺，用于食品厂生产的虎皮鸡爪技术配方 1.熬制高汤食材：猪骨500克、鸡架500克、白卤鸭1只1000克左右、咸鸡1只750克左右、清水15千克、小葱50克、姜50克、料酒50克。制作方法：1.先将猪骨、鸡架放入沸水中大火汆水5分钟，汆水... 陈工18970100318 2023-08-30 124 #肉制品加工技术 #虎皮凤爪工艺
