食品低温等离子体杀菌技术 等离子体是由各种带电粒子组成的电离气体。带电粒子具有较高的能量，可以激发某种化学反应，产生多种具有杀菌性能的活性物质，如活性氧簇（reactive oxygenspecies，ROS）、活性氮、紫外（... 陈工18970100318 2023-09-28 77 #非热物理杀菌 #低温等离子体杀菌技术
食品微滤除菌技术 微滤（microfiltration，MF）是以静压差为推动力，利用膜的“筛分”作用进行分离的过程，达到杀菌消毒的效果。MF具有孔径均一、绝对过滤的特点。MF除菌技术可用于液体食品除菌和分离微米及亚微... 陈工18970100318 2023-09-28 91 #非热物理杀菌 #微滤除菌技术
食品超高压杀菌技术 超高压（ultra high pressure，UHP）杀菌技术是采用100MPa以上的压力处理食品，达到杀菌、灭酶和改善食品功能特性的目的。UHP的杀菌原理是超高压的环境下，分子中的氢键、硫氢键、水... 陈工18970100318 2023-09-28 79 #非热物理杀菌 #超高压杀菌技术
一种非热物理杀菌技术：紫外线杀菌技术 紫外线杀菌是利用大多数微生物受短波紫外线（shortwaveultraviolet，UVC）（200～275 nm）照射时，会使脱氧核糖核酸（deoxyribonucleic acid，DNA）键断裂... 陈工18970100318 2023-09-27 102 #紫外线杀菌技术 #非热物理杀菌
