酱猪蹄配方_食品机械科技资讯网

酱猪蹄制作方法美味酱猪蹄工艺技术配方（三）

做法三食材：猪蹄2只，桂皮2根，八角3个，冰糖5个，大葱2根，橙子皮或陈皮一个，干辣椒3个，花椒20个，老抽、生抽、鸡精、料酒等各适量;制作步骤：1.猪蹄洗净剁块，锅中放凉水，料酒，猪蹄下锅焯水，然后...

做法二原料：猪蹄2000克，盐150克，酱油400克，糖色10克，大葱10克，姜4克，八角4克，花椒3克，桂皮3克，丁香3克制作方法：1、猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。2、锅内放入...