牛肉干加工技术 牛肉干1.原料配方。牛肉100千克，食盐3千克，酱油2千克，曲酒1.5千克，白砂糖1千克、五香粉1.5千克。2.加工方法。用腿肉加工的牛肉干品质最佳。剔除牛肉上的油脂、筋腱、淋巴，分割为0.5千克重的... 陈工18970100318 2023-10-17 104 #牛肉干加工技术
