沟帮子熏鸡加工技术工艺和配方 1、原料选择与整理选用当年的健康嫩公鸡10只，宰杀放血、烫毛后去小毛和绒毛，腹下开膛，取出内脏，用清水浸泡1-2h，待鸡体发白后取出，在鸡下胸脯尖处割一小圆洞，将两腿交叉插入洞内，用刀将胸骨鸡两侧软骨... 陈工18970100318 2023-06-16 104 #肉制品加工 #沟帮子熏鸡
