商用厨房需要的厨房设备包括以下几种:
货架:用于存储食材和炊具等物品,一般采用不锈钢或塑料材质,可以根据需要定制不同尺寸和高度。
厨房用具:包括灶具、炉具、烤箱、蒸柜、煮锅、压力锅、保温柜、保洁柜等等,根据实际需要选择不同规格和品牌。
冷藏、冷冻设备:包括冰箱、冷冻柜、冷藏柜、冰库等等,用于存储食材和半成品,保证食品新鲜度和卫生。
净水设备:包括净水器、纯水机、饮水机等等,用于提供干净的饮用水和烹饪用水。
消毒设备:包括消毒柜、消毒车等等,用于对餐具和厨房用具进行消毒,保证卫生安全。
餐饮包装材料:包括餐盒、餐具、纸巾等等,用于包装和盛放餐饮制品,需要根据实际需要选用不同规格和品牌。
其他设备:根据实际需要,还可以添加其他设备,如炸锅、煮面机、馒头机等等。
总之,商用厨房的厨房设备需要根据实际需要选择,以满足食品加工和制作的需求,同时保证食品的质量和安全。
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