辣卤鸭脖配方，工厂和家庭都适用的辣卤鸭脖技术工艺 01辣卤鸭脖的腌制姜块、葱节各50克，盐、料酒各100克拌均匀，腌约12个小时取出，用清水洗净，然后放入沸水锅中焯水，捞出备用。02卤水的制作1.制作高汤猪棒骨10千克(买回来的时候敲破)鸡架骨4千克... 陈工18970100318 2023-08-22 100 #肉制品加工技术 #辣卤鸭脖配方
