清淡盐水鸭特色鸭肉制品的加工工艺技术

一、原料选择选用当年健康肥鸭，宰杀拔毛后，切去翅膀尖和脚爪，然后在右翅下开口，取出全部内脏，用清水冲净内外，然后放入冷水中浸泡1～2小时，取出后在浓度为10%的...

陈工18970100318 2023-12-02 31 #清淡盐水鸭工艺 #清淡盐水鸭技术