特色麻辣羊蹄配方和做法工艺技术 配方：白芷30克，良姜10克，草果20克，香叶10克，八角20克，桂皮15克，砂仁10克，白蔻20克，丁香5克，干辣椒100克，红花椒20克，甘草20克制作：1、香料温水浸泡一小时，洗净沥干水分，羊肉... 陈工18970100318 2023-08-12 51 #麻辣羊蹄 #肉制品加工技术
特色卤羊蹄配方和做法工艺技术 配料：生羊蹄5000克（羊蹄表皮完整，绵羊蹄最好）。调料（5千克生羊蹄为例）：焯水料（绿茶10克，大蒜、白酒各50克，盐70克，百里香8克），煮制料（大料15克，桂皮、丁香、黑胡椒、草果、孜然各50克... 陈工18970100318 2023-08-12 40 #卤羊蹄 #卤羊蹄工艺技术
特色胡辣羊蹄配方和做法工艺技术 香料：干红花椒120克、皱皮干辣椒节80克、干地椒叶60克、香叶40克、小芭香40克、香菜籽20克、白芷20克、肉豆蒸15克、草果（拍破）10克、孜然10克、甘草10克、罗汉果4个，黄栀子16个做法：... 陈工18970100318 2023-08-12 46 #胡辣羊蹄配方 #胡辣羊蹄工艺
详细的烤鸡制作工艺和配方，商业化烤鸡加工工艺技术 本文包括原料鸡的选择处理、腌制调味、填料、整形、烫皮上色、涂料、烤制等工艺，成品色泽漂亮，香味浓郁，咸味适中，皮脆肉嫩，深受很多人的喜爱。原辅料准备原料：肉用仔鸡100只。香辛药料配比：（按100只鸡... 陈工18970100318 2023-08-12 49 #烤鸡加工技术 #商业化烤鸡技术
工业化腊肉的配方和工艺，商业腊肉的工艺流程 工艺流程原料肉接收切条*拌料腌制穿杆干燥烟熏*炕制*晾制包装贴标装箱、入库（注：“*”表示关键工序）操作要点1.原料肉接收：美味腊肉选用预冷后的带皮去骨猪后腿肉为原料，要求无杂物、无淤血、无浮毛、肌肉... 陈工18970100318 2023-08-12 43 #腊肉 #工业腊肉工艺
平遥卤牛心工艺技术，平遥卤牛心加工流程 平遥牛肉是传统中式产品，以肥而不腻、瘦而不柴、味美香甜驰名中外。但是，国内市场牛心产品不多，利用平遥牛肉传统加工工艺，将牛心经过盐水注射，静腌，再加香辛料卤煮，从而成为美味牛心。1、原辅料冷冻牛心；香... 陈工18970100318 2023-08-08 46 #平遥卤牛心加工技术 #肉制品加工技术
南安板鸭加工详细工艺技术流程 南安板鸭选用优良的肉卵兼用大粒麻鸭为原料，育肥后用传统工艺加工而成，具有造型美观，呈桃圆形、皮肤洁白、肉嫩骨脆、腊味浓香的特点。南安板鸭的加工季节从每年秋分至大寒，其中以立冬至大寒是制作板鸭的最好时期... 陈工18970100318 2023-08-08 49 #南安板鸭 #板鸭加工技术
分享N种实验室常用灭菌方法，这些干货你的实验室也适用！ 严格的消毒灭菌工作极为重要，直接影响着整个实验能否顺利进行，下面我们就来了解下吧。01、消毒灭菌方法目前，常用的消毒灭菌方法多采用物理方法（如，干热灭菌法、湿热灭菌法、过滤除菌法、射线杀菌法等）和化学... 陈工18970100318 2023-08-05 54 #实验室灭菌 #消毒灭菌
肉丸的品质，跟这些配料的添加量密不可分，了解配料对肉丸的影响 肉丸制作工艺简单，风味鲜美，食用方便，一直以来都深受人们的喜爱，随着人们生活水平的不断提高，健康意识的不断增强，对食品营养和品质的要求也不断提高，肉丸的加工配方已经不再是过去简单的原料肉加调味料，而是... 陈工18970100318 2023-08-05 63 #肉丸品质 #肉丸配料
绞冻肉的一款绞肉机需要多少钱 公司主营：中央厨房设备、预制菜生产设备、肉制品加工设备、肉丸全套加工设备、果蔬加工设备、米面加工设备及配套的包装设备、提升输送设备和熟化设备等。服务热线：13979726144陈经理微同号... 陈小姐13979726144 2023-08-03 44 #冻肉绞肉机
