肉在储藏过程中色泽变暗的原因 陈工18970100318 2023年10月05日 15:58 ①肌红蛋白被氧化生成高铁肌红蛋白；②脂肪发生氧化，使脂肪组织出现黄色。 本文地址： http://food.jxzdlcj.cn/rouzhipinjiagong/1104.html 版权声明：本文发布于食品机械科技资讯网 内容均来源于互联网 如有侵权请联系删除 提醒事项：文章仅供参考，读者不应该在缺乏具体专业建议的情况下，擅自根据文章内容采取行动，因此导致的损失，本运营方不负责。
