随着科技的不断进步，大型鱼丸加工设备全自动鱼类水产深加工机器已经在许多水产企业中得到了广泛应用。
这些机器不仅可以大大提高生产效率，减少人工成本，而且能够保证鱼丸的品质和口感，满足消费者的需求。
首先，让我们来了解一下这些大型鱼丸加工设备的基本构成和工作原理。
这些设备通常由去高压水去鱼鳞机、去鱼头机、鱼类三枚开片机、去鱼刺机、鱼丸打浆机、鱼丸成型机、鱼丸水煮线和全自动定量包装线等部分组成。
这套鱼丸生产线可实现自动化生产，提升鱼类水产附加值。
这里以鲢鱼加工鱼丸为例给大家介绍一下整体的鱼丸生产流程：
1、去鱼鳞：为了更好的保护鱼头和鱼身通常都会选择用高压喷水的方式去除鱼鳞，高压水去鱼鳞机就可以解决这一问题
2、去鱼头：花鲢鱼也称大头鱼其鱼头营养价值高很受市场欢迎，因此鱼头作为一个价值高的单品加工需要格外细致。
去鱼头机可以很好的保护鱼头表面不受损伤，既能保证鱼头质量还提升了加工效率
3、去鱼中骨：自动去鱼中骨机也叫鱼肉三枚开片机，主要功能是将鱼身切成两片，把中骨剔除，方便下一个工序加工
去鱼中骨机可加工多种鱼类，开片厚度可调确保在加工不同大小的鱼种时去骨干净以及有骨头残留。节省了人工操作的繁琐。
4、鱼刺分离机：鱼刺分离机主要用于将鱼肉中的细刺和鱼皮分离，采集出纯净的鱼肉，鱼刺分离机也叫鱼肉采肉机
在加工鱼糜制品中这台机器起到了非常大的作用，确保加工出来产品无鱼刺残留，影响口感。
5、鱼丸打浆机：分离出来的鱼肉就可以通用打浆机进行搅拌制浆，在这个过程中加入各种调料，将鱼浆搅拌上劲，
这里使用带制冷的打浆机有效果保证鱼浆拍打过程中不升温不发热。
6、鱼丸成型机：打好的鱼浆将通过鱼丸成型机制作出一颗颗的丸子，建议使用变频双速的鱼丸成型机
这种鱼丸机采用了双电机双变频控制成型出料效果，调节起来方便快捷，并且形状统一。可根据产量的大小调节成型的速度。
7、鱼丸水煮线：一条完整的水煮线分为定型、熟化、冷却、风干。四个工序完成整个鱼丸的熟化和冷却过程。这种水煮线自动化程度高可实现大批量生产加工。
这就是从一条活鱼深加工成鱼丸的工艺流程，后面可搭配全自动给袋式真空包装机和一些辅助设备比如提升机，输送机，速冻机等提升整条流水线的自动化程度。
