风味南京盐水鸭技术工艺和配方 原料：光嫩鸭（2千克）1只，炒盐100克，葱结50克，大茴香1粒，姜片少许，清卤适量。炒盐制法（批量）：炙好锅，下入500克花椒、3000克盐，用小火炒出香味，直至炒成棕色，然后稍微晾凉，然后加入10... 陈工18970100318 2023-06-19 67 #南京盐水鸭 #肉制品加工
小龙虾油炸流水线介绍，油炸小龙虾设备 小龙虾油炸流水线是一种自动化的设备，用于大规模生产和加工小龙虾。它采用了先进的机械、电气和控制技术，能够实现小龙虾的快速清洗、油炸和排放等操作。小龙虾油炸流水线通常由以下几个主要部分组成：清洗系统：这... 陈工18970100318 2023-06-19 73 #小龙虾 #油炸流水线
小龙虾清洗机介绍，使用超声波清洗小龙虾 小龙虾超声波清洗机是一种利用超声波技术进行清洗的设备，特别设计用于清洁小龙虾等海鲜类食材。它采用了先进的超声波发生器和传感器，能够产生高频的超声波震荡波动。使用小龙虾超声波清洗机可以有效去除小龙虾表面... 陈工18970100318 2023-06-19 72 #超声波清洗机 #小龙虾
冻肉绞肉机适合什么场所使用 冻肉绞肉机适合以下场所：食品加工厂：食品加工厂通常需要进行大规模的肉类加工，如制作肉馅、火腿制品等。冻肉绞肉机可以高效地将冻肉块绞碎成肉馅，满足生产需求。肉类加工厂：肉类加工厂专门从原料肉中提取出各种... 陈工18970100318 2023-06-17 49 #冻肉绞肉机
锯骨机商用 立式剁骨锯肉机切割猪骨羊排骨冻肉切骨机 公司主营：中央厨房设备、预制菜生产设备、肉制品加工设备、肉丸全套加工设备、果蔬加工设备、米面加工设备及配套的包装设备、提升输送设备和熟化设备等。服务热线：13979726144陈经理微同号... 陈小姐13979726144 2023-06-16 52 #锯骨机 #全自动锯骨机
商用切片机全自动刨肉机羊肉卷双电机立式切片机火锅店冻肉切肉卷的机器 公司主营：中央厨房设备、预制菜生产设备、肉制品加工设备、肉丸全套加工设备、果蔬加工设备、米面加工设备及配套的包装设备、提升输送设备和熟化设备等。服务热线：13979726144陈经理微同号... 陈小姐13979726144 2023-06-16 41
纸包鸡加工技术工艺和配方 纸包鸡是用纸（糯米纸）包住腌渍好的鸡肉，用花生油烹炸而成，能保持原汁，味道鲜嫩，是酒席上的佳品。1、工艺流程原料选择宰杀与整理腌制包纸烹炸成品2、配方鸡肉500g，火腿肉50g，食盐12g，白酒5g，... 陈工18970100318 2023-06-16 90
八珍鸡加工技术工艺和配方 一、选料选用 1.5 公斤左右新鲜肉鸡，不用冻鸡，以保证色香味达到上乘。而一般烤鸡和扒鸡多用冻鸡。先将肉鸡宰杀，褪毛、开膛、冲洗、去头爪后，把鸡挂在钩上凉干。二、浸泡选用八味中药即红参 1.0-2.0... 陈工18970100318 2023-06-16 81 #八珍鸡 #肉制品加工
烤鸡加工技术工艺和配方 1、工艺流程原料选择宰杀整形配料腌制填料烫皮与上糖色烤制成品2、操作要点1）原料选择一般选用40-60日龄，体重1.5-1.75kg的肉用仔鸡。这种鸡肉质香嫩，精肉率高，烤制成品率高，风味好。2）宰杀... 陈工18970100318 2023-06-16 108 #烤鸡加工技术 #肉制品加工
沟帮子熏鸡加工技术工艺和配方 1、原料选择与整理选用当年的健康嫩公鸡10只，宰杀放血、烫毛后去小毛和绒毛，腹下开膛，取出内脏，用清水浸泡1-2h，待鸡体发白后取出，在鸡下胸脯尖处割一小圆洞，将两腿交叉插入洞内，用刀将胸骨鸡两侧软骨... 陈工18970100318 2023-06-16 87 #沟帮子熏鸡 #肉制品加工
