每日一款肉丸制作方法-菠菜蘑菇氽丸子汤配方和做法

菠菜蘑菇氽丸子汤

配料：猪肉馅150克、菠菜100克、香菇4朵、盐3克、鸡精少许、胡椒粉少许、鸡蛋液一大勺、淀粉一大勺、香油几滴、虾皮少许

步骤:

1.菠菜洗净备用

2.香菇盖切花刀

3.肉馅加入盐，鸡精和鸡蛋液搅拌均匀

4.再加入淀粉，搅拌均匀

5.利用小勺整成圆形

6.锅里先下入难熟的香菇再慢慢下入小丸子全程小火

7.待丸子全部成熟后，下入菠菜和虾皮同煮

8.碗里放入少许香油，胡椒粉和盐放入少许汤搅拌均匀

9.把汤盛入碗里，就可以吃啦

小贴士:丸子可以一次多做出来些，随用随取。煮丸子时全程小火以免煮散，用蛋清会更好。