每日一款肉丸制作方法-胡萝卜牛肉丸配方和做法

胡萝卜牛肉丸

主料：牛肉350克、胡萝卜100克、鸡蛋1个、玉米淀粉20克

辅料：盐1匙、玉米油2勺、料酒1匙、十三香少许

做法：

1.准备所需食材，牛肉和胡萝卜切成2厘米见方的小块备用

2.切好的牛肉、或萝卜和鸡蛋一同放进破壁机中，将杯体置于主机上箭头相对，旋转转盘至冰沙模式后按启动键2分钟即可轻松搞定。

3.把肉泥倒入碗中加料酒、十三香、玉米油和少许盐以及玉米淀粉

4.顺时钟搅拌至完全融合后腌制片刻使其入味

5.锅中加水少至温热后把肉泥挤成球形煮熟即可

小贴士：

1、牛肉一定要选纯瘦肉，不要用带筋的肉以免影响口感。

2、加鸡蛋和玉米淀粉都是为了使成品口感更加Q弹爽滑，所以不要省略。

3、如果不喜欢胡萝卜也可以换成其它蔬菜或者不加也是可以的。

4、煮好的肉丸放凉以后可以冷冻保存，随吃随拿很方便。