有必要建设中央厨房吗？建设中央厨房的优点

建设中央厨房有以下优点：

提高生产效率：中央厨房可以实现规模化、自动化生产，提高生产效率，减少生产成本。

提高产品质量：中央厨房可以对原材料、半成品、餐饮制品等进行统一的质量检测和控制，确保产品质量。

提高食品安全卫生：中央厨房可以加强食品安全卫生管理，对生产过程进行严格监控，确保食品安全卫生。

增加企业竞争力：中央厨房可以统一品牌形象、统一产品标准、统一配送管理，提高企业竞争力。

满足市场需求：中央厨房可以满足消费者对餐饮品质、种类、价格等方面的需求，提高市场占有率。

总之，建设中央厨房可以提高生产效率、产品质量、食品安全卫生，增加企业竞争力，满足市场需求，所以建设中央厨房是发展趋势。