做衡阳鱼丸需要哪些机器 自动做长条鱼丸的整套机器

衡阳鱼丸以其独特的口感和制作工艺而闻名。在进行大规模衡阳鱼丸加工时，通常需要以下机器设备

采肉机：用于将鱼肉从鱼刺、鱼骨和鱼皮中分离出来，提取出纯净的鱼肉。鱼肉采肉机工作效率较高，可以快速处理大量鱼肉，采取的鱼肉不含鱼刺。

精滤机：把采肉机采取到的鱼糜再进一步精滤，过滤鱼肉中细小的杂质，例如鱼筋，鱼皮，细小的鱼刺等，精滤后的鱼肉可以直接用于深加工成各种美味的鱼糜制品。

打浆机：这是制作鱼丸的关键设备之一。打浆过程可使肉浆充分搅拌并拍打，从而影响鱼丸的口感。合适的打浆机能够确保鱼丸的口感细腻、有弹性。打浆时配料的加入顺序以及搅拌时间需遵循一定的要求。

鱼丸机：这款成型机采用变频调速设计，可以做衡阳鱼丸，温州瘦肉羹，福鼎肉片等各种长条形的丸子，成型的丸子形状好，大小均匀，误差小。

蒸箱：衡阳鱼丸一般采用蒸熟的方式，我们可以选择电饭锅或者是智能蒸箱。

在选择鱼丸加工设备时，需考虑设备的质量、性能、生产效率以及与自身生产规模的匹配度等因素。同时，要注意设备的清洁和维护，以确保生产出的鱼丸符合卫生标准和质量要求。此外，熟练掌握鱼丸的制作工艺和配方也是制作出美味衡阳鱼丸的关键。