肉丸机的特点及应用

肉丸机生产的肉丸，具有密度小、圆度好、表面光滑等特色，适用于生产牛肉丸、猪肉丸、鱼肉丸、鸡肉丸、贡丸等，所产的肉丸有弹性、有耐性、久煮不散。肉丸机具有技术简略、操作便利，品种和口味可自由变换等优点。

肉丸机是按当前出产肉丸配套的需要，研发生产，选用优质不锈钢及铜件制成，契合食物卫生标准，本机外形漂亮，用电量省，作业效率高，每分钟可出产肉丸280粒摆布（配有大中小模头三套可选用），是加工肉丸、鱼丸、牛肉丸的食品机械，肉丸机的构造有：机架、切刀组合、成型齿轮组和、料斗、转盘组合、光滑水路组合、传动系统等构成。

       肉丸机的操作方法：

       1、本机要放置在平衡的地方，接上电源及地线，确保安全。

       2、本机运用之前要清洁洁净，本机是一种配套机械的作业方式，首先要把肉用肉丸机搅成肉浆，再放进该成型机加工。

       3、在料桶右方有一个肉量调理开关，可作调肉丸圆度（当肉量过多时，肉丸变长，肉量过小时，肉丸变扁，当肉桶内肉浆量过小时，本机不能正常作业）。

       4、要在出丸肉地方，放置一个大盆，然后盛上温水或直接放在锅上面。

       5、本机配有大中小模头三套能够调试，方法:是将模头及底板上的滑动板一起取出更换。

       6、把搅好的肉浆放进肉桶后，然后方可开机，开机之后要把先加工出的肉丸再放进肉桶（不成型肉丸）。

       7、肉丸加工结束要把推料杆，肉桶，底板及铜板取出清洁擦干。

       8、运用一段时间后要检查机内面绷簧是否可用，如没有弹力要更换新的。