每日一款肉丸制作方法-酸甜猪肉丸配方和做法

酸甜猪肉丸

材料：碎猪肉300g、食用油40g、玉米淀粉15g、盐3g、酱油12勺、芝麻油12勺、姜、蒜末10g、温水30g。

甜酸酱料：碎洋葱1个、番茄酱20g、水40g、白醋5g、白砂糖5g。

做法：

1、将碎猪肉、玉米淀粉、盐、酱油、芝麻油、碎洋葱、蒜末、生姜、温水倒入碗中搅拌。

2、将所有食材均匀地搅拌约3分钟，直到其充分吸收水和淀粉后即可。

3、将搅拌后的肉末用手揉成球状，放入碟子中。

4、中火热锅，倒入食用油，再放入肉丸，煎至金黄，将肉丸装入盘中备用。

5、另起热锅，将酸甜酱所需材料混合好后，倒入锅中煮沸。

6、把肉丸倒入煮沸的酸甜酱中，中火煮约2分钟，让肉丸均匀上色、酱汁入味。