冷链中央厨房设备

冷链中央厨房是指采用冷链技术，对食品进行加工、分拣、配送等操作的中央厨房。以下是其所需的设备：

加工设备：包括切菜机、磨肉机、榨汁机、搅拌机、面条机等等，用于对食材进行加工和制作。

烹饪设备：包括自动炒菜机、汤锅、各型烤箱、自动搅拌炒锅、可倾式燃气汤锅、自动翻炒锅、烘焙隧道等等，用于对加工好的食材进行烹饪和加工。

冷藏设备：包括冰箱、冷冻柜等等，用于存储加工好的食材和半成品，保证食品新鲜度和卫生。

消毒设备：包括消毒柜、消毒车等等，用于对餐具和厨房用具进行消毒，保证卫生安全。

餐饮包装材料：包括餐盒、餐具、纸巾等等，用于包装和盛放餐饮制品，需要根据实际需要选用不同规格和品牌。

其他设备：根据实际需要，还可以添加其他设备，如全自动封口机、打码机、真空包装机等等。

总之，冷链中央厨房的设备需要根据实际需要选择，以满足食品加工和制作的需求，同时保证食品的质量和安全。