湖北腊肉的制作方法 湖北腊肉（或叫咸肉、腌肉、盐肉），严格意义上说其实是风干肉，将肉腌制后，挂在室外通风处风干即可，相比湖南人的熏腊肉少了熏制的香味，但多了肉本身的香，也相对健康一些（当然，在湖北也有不少地方的人喜欢吃熏... 陈工18970100318 2023-11-07 100 #湖北腊肉 #腊肉制作方法
传统中式风味牛肉干的生产工艺技术和配方 一、主要材料原料：鲜牛肉（符合食用标准）。辅料：食盐、白砂糖、酱油、葱、姜、十三香、桂皮、八角、月桂叶、味精、白酒等。二、工艺流程选料预处理初煮（冷却） 切块（配料）复煮烘干包装储存（一）选料牛肉原料... 陈工18970100318 2023-11-04 81 #传统中式牛肉干技术 #中式风味牛肉干配方
一款全自动剥虾机：高效、自动化、精确的剥虾新选择 全自动剥虾机是一款现代技术在海鲜加工领域的应用之一，它能够提高剥虾的效率和减轻劳动强度。这款机器采用了机械手臂或机械刀片等装置，以自动化的方式剥除虾壳和去除虾线。在去虾壳和去虾线方面，全自动剥虾机具有... 陈工18970100318 2023-11-03 81 #全自动剥虾机 #自动剥虾壳机
什么是腊肉，腊肉的营养价值，了解腊肉的鉴别和吃法 腊肉在我国历史悠久，我国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈，同一品种，又因产地，加工方法等的不同而各具特色。以原料分，有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分;以产地而论，... 陈工18970100318 2023-11-03 67 #什么是腊肉 #腊肉怎么保存
火腿肠设备该如何选择呢 公司主营：中央厨房设备、预制菜生产设备、肉制品加工设备、肉丸全套加工设备、果蔬加工设备、米面加工设备及配套的包装设备、提升输送设备和熟化设备等。服务热线：13979726144陈经理微同号... 陈小姐13979726144 2023-11-01 64 #火腿肠设备 #火腿肠加工设备
美式炸鸡腿配方和制法 美式炸鸡腿主料：大鸡腿2只腌料：洋葱片50克、姜片2片、生抽10克、米酒20克、糖3克、黑胡椒粉3克、盐5克。制法：将大鸡腿洗净切成2块，以所有腌料约30分钟，然后拍上薄薄的一层低筋面粉，再裹上脆浆糊... 陈工18970100318 2023-11-01 85 #美式炸鸡腿配方 #美式炸鸡腿制法
椒麻鸡加工技术及配方 （附：西域椒麻鸡的制作方法） 01椒麻鸡油与汤的配比混合油2000克，藤椒油100克，芝麻油50克，盐300克，鸡精350克，白糖10克，二十斤鸡汤。02混合油的制作配比鸡油5斤（熬制好的），色拉油5斤，二荆条干辣椒段500克（用... 陈工18970100318 2023-11-01 66 #椒麻鸡加工技术 #椒麻鸡加工配方
酱卤肉制品（烧鸡）加工工艺操作规程 01工艺流程选料一 解冻一 整 形一 配料一 油炸一 卤制一 冷却一 包装一 二次灭菌一 质检一 成品02选料2.1 白条鸡必须产在非疫区，并取得检疫合格证明。2.2 搬运白条鸡时防止受到污染，禁... 陈工18970100318 2023-10-27 82 #酱卤肉制品 #烧鸡加工工艺
添加三种保鲜剂的泡椒凤爪加工 添加三种保鲜剂的泡椒凤爪加工 1.泡椒凤爪加工工艺流程 冻凤爪解冻清洗煮制调味添加天然保鲜剂泡制24h真空包装37℃恒温贮存14 d测定各组TVB-N值保质期试验二、操作要点 ①原料选择 从市... 陈工18970100318 2023-10-27 62 #保鲜剂泡椒凤爪加工 #工业化泡椒凤爪技术
泡椒凤爪技术，工业化生产流程 泡椒凤爪技术1.材料与配方 1.1 材料 鸡爪1000克(20个头)、生姜15克、葱段20克、料酒30克 1.2 调料 冷开水1500克、野山椒200克、生姜30克、洋葱50克、当... 陈工18970100318 2023-10-27 77 #泡椒凤爪技术 #泡椒凤爪工业化生产流程
