冻肉刨肉机有什么特点？

　　刨肉机简介：

　　刨肉机适用于冷冻猪肉、鱼肉、鸡胸肉等冷冻成品肉的快速刨碎，待绞肉机或斩拌机加工使用，广泛应用于火腿肠、肉丸、肉制品罐头、热狗、香肠等加工使用，是肉制品前处理加工的常见设备。

　　冻肉刨肉机特点：

　　利用切刀高速旋转，将冻肉切成不同厚度的肉片，冻肉在不解冻的前提下切成肉片，可省去冻肉解冻过程，提高效率。

　　与斩拌机配套使用，不仅延长了斩拌机的使用寿命，而且降低了物料在斩拌环节过程中的升温，可刨-18℃以下冻肉。

　　由于无需解冻，所以保持了肉质的营养及肉鲜味，减少肉的营养成分和蛋白的损失。