脆皮肘子加工技术和卤水配方 1.初加工 将猪前髈1500克烧毛洗净，改刀剖开，用A料（生抽、海鲜酱各15克，老抽30克，蚝油、蒸鱼鲜露汁、盐、花椒、味精各5克，白糖、白酒各10克，生姜、大葱各50克，八角2个，丁香、白芷各3克）... 陈工18970100318 2023-07-01 70 #脆皮肘子 #肉制品加工技术
好吃的盐焗鸡爪技术配方和工艺流程及盐焗卤水 盐焗鸡技术配方，可以盐焗，鸡，鸡爪，鸡翅，鸡腿，翅尖，纯天然的做法，不用任何添加剂和色素，味道醇厚，回味感强，吃了还想吃。一、鸡爪的处理：买鸡爪大部分都是冻品，解冻这一步很重要。具体方法如下，鸡爪放入... 陈工18970100318 2023-07-01 125 #盐焗鸡爪 #肉制品加工技术
北京蒜味烤香肠加工工艺技术和配方 北京蒜味烤香肠中含猪肉、鸡肉，两种肉质营养丰富、口感佳。一、产品基础配料配方（一）腌制料食用盐和白砂糖不属于添加剂而是属于配料，食用盐的加入可以结合肉中的水分子和脂肪，形成胶状结构，提供咸味起到一定防... 陈工18970100318 2023-07-01 49 #蒜味烤香肠 #肉制品加工技术
烟熏香肠制作工艺技术和配方 一、原料肉的选择选择兽医卫生检验合格的可食动物瘦肉及内脏作原料，肥肉只能用猪肉。瘦肉要除去骨、筋腱、肌膜、淋巴血管、病变及损伤部位。二、低温腌制将选好的肉根据加工要求切成一定大小的肉块，按比例添加配好... 陈工18970100318 2023-07-01 41 #烟熏香肠 #肉制品加工技术
益生菌发酵香肠工艺技术和配方 乳酸菌、酵母菌等益生菌是接种发酵中常用的菌种，这些微生物对产品最终色泽、风味和质地有重要的影响。它们在发酵和成熟过程中发挥了各自独特的作用，肉制品的组织结构被改善，产品营养保健性能被大大提高，病原微生... 陈工18970100318 2023-07-01 52 #益生菌发酵香肠 #肉制品加工技术
北方猪肉风干香肠的加工工艺技术和配方 一、风干香肠的配方（一）配料经兽医卫生检验合格的猪精瘦肉90kg、猪肥膘10kg、五香粉0.6kg、味精0.2kg、白砂糖3kg、白酒2kg、亚硝酸钠13g、异-VC钠70g、鲜姜250g、葱白2kg... 陈工18970100318 2023-07-01 73 #猪肉风干香肠 #肉制品加工技术
可以做多种肉丸的肉丸搅拌打浆机 肉丸打浆机是一种用于制作肉丸的厨房设备。它通常由一个电动机驱动，通过旋转或挤压的方式将肉类和其他配料混合在一起，形成肉丸的浆状混合物。肉丸打浆机可以帮助人们快速、均匀地制作大量的肉丸，提高了生产效率。... 13684801055 2023-06-30 55 #肉丸搅拌机 #肉丸打浆机
商用电动高速鱼丸机 鱼丸机是一种专门用于制作鱼丸的厨房设备。它通常由一个电动机驱动，通过旋转或挤压的方式将鱼肉等材料制成丸子形状。鱼丸机可以帮助人们快速、均匀地制作大量的鱼丸，提高了生产效率。使用鱼丸机可以省去手工搓捏鱼... 13684801055 2023-06-30 43 #鱼丸机 #高速鱼丸机
供应赣云三速制冷打浆机肉丸加工设备智能肉丸打浆机制作牛肉丸鱼丸猪肉丸 肉丸三速制冷打浆机是一种多功能的厨房电器，它适用于制作肉丸打浆。它采用三个不同的速度和三把刀组，以满足不同的肉浆处理需求。该机器具有制冷功能，可以在肉丸制作过程中保持食材的新鲜度和质量。制冷系统可以防... 邱经理13970109890 2023-06-30 48 #三速制冷打浆机 #肉丸打浆机
供应赣云多功能鱼饼成型机鱼肉加工设备鱼制品加工厂制作鱼饼鱼豆腐 多功能鱼饼成型机是一种用于制作鱼饼的专业设备。这种成型机通常由不锈钢制成，具有多个功能和特点。首先，它拥有一个可调节的模具，可以根据需要制作不同形状和大小的鱼饼。这使得它非常适合生产不同口味和规格的鱼... 邱经理13970109890 2023-06-30 55 #鱼饼成型机 #鱼豆腐
